ご案内で、
→[SellerCentral]にログイン後、「Amazon Pay（本番環境）」を選択
と記載ありましたが、「Amazon Pay（本番環境）」がありません。
Amazon Pay 出品者IDの確認方法
Orange_f840
#3
AmazonPayの登録がお済みでしたら
セラーセントラル左上から切り替えられると思います。
出てこない場合はアカウントの紐づけなどができていない可能性があります。
サポートに問い合わせたほうが良いかもしれません。
A-to-Z
#4
[Orange_f840]様のスクショは
新しいナビゲーションですね？
トピ主様は旧ナビでしょうか？
設定から新ナビへ変更出来ます
新から旧に戻す時も、確か？左上三本線から戻せます
（いつまでか不明ですがそのうち戻せなくなるかもしれません）