「知ってます？最近、出品用アカウントが乗っ取られてセラーセントラルにログインできなくなるんですよ。」って、ナイツの漫才のツカミ？
「最近」というのは何年前ぐらいの話？

ニュースに流れても、各サイトが警告をしても、それらの情報を見ない人は見ないので、フィッシングに引っかかる人は一定数はいると思います。
オレオレ詐欺の被害者がゼロにならないのと同じです。

資金決済法の改正で不正取引に関して、被害届が出された場合は補償しなければならないように改正された記憶があります。

これも楽観的な解釈で、一般的に考えられる「充分な対策」をしていた上で、それでも被害に遭ってしまった場合の話です。
セキュリティソフトを入れていない、2段階認証をしていない、ID、OSなどが最新の環境ではない、パスワードの管理が甘い、そんな場合は事業者に補償義務はありません。
ちなみに、わかりやすいパスワードを使っていた場合も補償外です。

これ資金決済法の規定に従って補償しろと裁判を起こすと、世間にアホを晒すようなことになるかと思います。

インターネットの中を裸でウロウロしていて「みんなが私の裸を見ているので捕まえてください」と言っているようなものです、見られる方は被害者か？

セキュリティソフトの普及率も100%には全然届きませんし、ウィルス対策ソフトでフィッシング対策もできると思っている人も多いです。
事業でPCを使っている人でも同じで、特にamazonセラーの使用環境は一般ユーザーとあまり差は無いのかもと思います。

一旦セキュリティソフトを入れても、期限ごとに更新しない人も多いです。
最近はウィルス以外の被害の方が多いので、期限が切れてウィルスのパターンファイルの更新がされなくても、ファイヤーウォールとかは有効なままなので何とかなっていることもありますが、、、