情報・ポリシー設定の出品者情報の入力部分ではありません。

継続的に繰り返し出品されない個人出品者の場合、店舗名のみを表示するように設定できます。これを行うには、左上にある出品者のプロフィールをクリックします。出品者の情報ページが表示されます。私は、特定商取引法で定める販売業者に該当します。に対していいえを選択します。

大口登録では、この選択肢は存在しません。

空欄のままでは、設定保存も不可能です。

小口→大口の場合、入力が無いままだと警告がくるのでやはり入力回避不可です。