配達記録上、お客様の手に渡っているという事ですね。
当店でしたら、返品リクエストが来るたびに、変える事なく、返品後返金対応と返事を致します。
その際、返品リクエストの理由が変更されている事をしっかり記載します。
不着理由になったら、配送業者に確認の上、今までの理由と矛盾がある事などを指摘しつつ対応します。
※配送業者から連絡いくと受け取っていたとなる事がほとんどです。
基本、返品対応途中に、面倒な感じの人だからなどの理由によって対応を変える事はしません。

購入者都合から出品者理由に変更された場合は、
「お客様の行動はAmazonからみたら不審ですよ。」
と暗にほのめかし、最初の返品理由（購入者都合）で返品を承認する旨を伝えます。
それでもなお販売者理由を要してきた場合は、着払い返品を受け付けるが、返品商品を確認後、
Amazonの返品ポリシー及び当店の返品ポリシーに則り対応させてもらう旨を伝えます。
※後ろ暗いところがあるのか、元払いで返品してくるか、返品してこないです。
※返品理由が虚偽であったら、当然、着払い代金を差し引き返金です。

今回のように、何度も返品理由を変更する購入者は、不審でしかありません。
返品送料を負担したくないだけの凡庸な人かもしれませんが、
最初から返品なしの返金狙いの狡猾な人の可能性もあります。
もし、前者だったとしても、今回、返品なしで返金を受け取ったら、
今後は、後者になる可能性があります。
こういう人が増えると大迷惑です。

まだ、マケプレ保証もチャージバック申請もされていないのに、
されるかもという理由で返金してしまうのは考えられません。
返品なし、全額返金は、マケプレ保証が通った時と同じではありませんか？
同じ損失を保証申請前（あるかどうかもわからないのに）から受け入れるのですか？
確かに、tunaguhito様が言われているように、マケプレ保証申請で未着を理由にされた場合、
ネコポスの配達記録は弱いのかもしれません。
しかし、何度も返品理由を変更しているというのは、あきらかに不審です。
配達記録＋営業所止めのため対面渡し（違う人に渡ってしまった可能性は0ではないとしても）
であり、不着理由は却下される可能性はあると思います。
Amazonは、ちょっとごねたら返品なしで返金されるというイメージをこれ以上作らないで欲しいです。

因みに、チャージバックは、忘れた頃（２か月後くらい）に申請されました。
クレジットカードの引き落としがあってから、申請するためだと思います。
特に、証拠の提出など求められませんでしたが、
心配であれば配達記録など消えてしまう前に保存しておくと良いかもしれません。