＞「商品を10ユニット以上購入した領収書を添付する」とありますが、

まず領収書（記載事項が少ないので）ではなく、正規卸問屋（小売店はNG方向）の所定事項記載の請求書になります

商品やブランドが不明なので答えずらいですが、カテゴリーではなくメーカーブランド規制解除と推測します

Amazon側もユニットとあやふや？な回答かと思います

そのメーカーで１０ユニットで試されたらいかがでしょうか？

しかし販売店として３種類２個づつ+数個＝計１０個が認められるかは担当部署の次第かと思われます

例えばPanasonic：電池とエアコン大型テレビは仕入れ数量も違うでしょうし、承認される個数単位も違うと思われます

わかりませんが３種類ではなく１種類１０個で試しにいかがでしょうか？複数種類提出を求められているのでしたらNGですが

Amazonには多数のブランド/商品がございます、今まで同じような質問が多数ございました、結果報告も稀にはございましたが審査詳細内容の開示は教えてもらっておりません、まあ当方のコメントで通らなかったのレスがほぼなかったのでお役に立ったのか？その個数で承認されたのか？は質問者様からの回答がほぼないのでわかりません、テクサポも担当部署の責任にするか？ユニット（あいまい）数のみしか回答来れないシステムなのかもしれません

＞それとも３種類を各１０個ずつ、３０個で良いのでしょうか。

用意できるのでれば（それくらい販売する覚悟でしょうし）それに越したことはないとは思います

＞３種類を２個ずつ、計６個セットだった場合10セットで60個用意しないといけない

３種類２個ずつの意味が解りかねます、セット販売なのでしょうか？メーカー側の６個セットならそれが1ASIN（1JAN)であります

３種類個々の承認ではなく、１ブランドの承認です、なぜ６０個が出てくるのか不明です、販売したい数と承認されたいブランドは別バナかと思います

＞また、旧パッケージで商品登録されており、自身は新パッケージで出品したい場合、自身で商品登録をしないといけないのでしょうか。それともすでにあるページに相乗りできる物でしょうか。

これも既成メーカー品なのか？：JAN/EANの違いやAmazon部署又はメーカーが作成するかもしれませんし・・・そもそもカタログ編集権はお持ちなのでしょうか？

オリパやノーブランド品含めコード無し品やトピ主様がカタログ作成できればいいのですが・・・・・規制解除されていない品なら今は無理かと思います、違う商品のことでしょうか？